Panna Cotta

Deliziosa, fresca perfetta tutto l’anno ma indicata d’estate… Oggi facciamo la panna cotta:

500 ml di panna fresca

150 ml di latte

125 gr di zucchero

8 gr di colla di pesce

1 bacca di vaniglia

 

Ammorbidire i fogli di gelatina (colla di pesce) in acqua fredda per 15 minuti, nel frattempo in una casseruola versate la panna, lo zucchero, il latte cuocete a fiamma bassa per 15 minuti, al termine strizzate bene i fogli di gelatina e versateli nella casseruola mescolate un paio di minuti. Versate il composto negli stampini aspettate che si raffreddino e metteteli almeno 6 ore nel freezer.

Toglietela dal freezer dieci minuti prima di servire, in un pentolino scaldate la marmellata ai frutti di bosco (o quella che più vi piace) e versatela sopra… gnam gnam

panna

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